板棗的形態特徵是果實中等大，扁倒卵形，上窄下寬，側面較扁。平均果重11.2克，最大果重16.2克，大小較整齊。果肩較小，斜圓，梗窪小而淺。環窪中等大，較深。果頂寬圓，頂窪廣、中等深。果面不很平整，果皮紫褐或紫黑色，中等厚，富光澤。
果肉厚，綠白色，質地緻密，稍脆，汁液中多，甜味濃，稍具苦味。含可溶性固形物41.7%，含糖量33.7%，可食率96.3%，品質上等，適宜制幹、鮮食和作醉棗。制幹率57%，幹棗含糖74.5%。核小，核內多無種子。在產地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月20日開始進入完熟期採收。
板棗又名稷山板棗，是山西4大名棗之一，是我國重要的優良品種。稷山縣是板棗的主產區。板棗棗型扁圓，果實紫紅而有光澤，含糖量 74.50%，口感細膩無渣，味道香甜，皮柔韌而富有彈性，具有獨特的天然芳香，素以皮薄、肉厚、核小著稱。
