找一口大鍋，裝滿冷水，將生的豬肉略沖洗後放入，置於爐上，開火，把火開到最小最小，直到再小就熄滅那麼小，然後等半個鐘頭（時間視鍋的大小而定，原則是火要小，水不能冒汽），半小時後，會發現整鍋水泛紅（血水），上面浮着一層雜質（淋巴），將水倒掉，用乾淨的温水沖洗並搓揉一下豬肉，這樣的豬肉才算去腥。
工具/材料:大鍋、豬肉
步驟 （共3步）
按步驟閲讀：
1、豬肉下冷水鍋
找一口大鍋，裝滿冷水，將生的豬肉略沖洗後放入，置於爐上。
2、開小火煮
開火，把火開到最小最小，直到再小就熄滅那麼小，然後等半個鐘頭（時間視鍋的大小而定，原則是火要小，水不能冒汽），半小時後，會發現整鍋水泛紅（血水），上面浮着一層雜質（淋巴）。
3、温水沖洗豬肉
將水倒掉，用乾淨的温水沖洗並搓揉一下豬肉，這樣的豬肉才算去腥。
總結:
大裝滿冷水，將生的豬肉略沖洗後放入，置於爐上，開火，把火開到最小，半小時後，會發現整鍋水泛紅（血水），上面浮着一層雜質（淋巴），將水倒掉，用乾淨的温水沖洗並搓揉一下豬肉，這樣的豬肉才算去腥。對豬肉去腥的操作水煮的時間需要對豬肉的大小，水量的多少有所調整，這樣才不會出現去腥不徹底或者肉被煮熟的情況。
