1、看顏色，好的鳳梨是金黃色的，不那麼酸，淡青色的鳳梨還沒熟透，會酸一點。2、看外表，品質好的鳳梨表皮是有點凹凸不平的，而且外皮有些凸起的地方已經乾枯了。3、手感，好的鳳梨摸起來會帶一點平滑的感覺，重要的是有一點軟，還沒熟的鳳梨手感很硬。4、試吃，切開鳳梨別急着吃，先看看裏面有沒有腐爛，如果沒有腐爛可以進一步試吃。
