什麼燉肉好吃食材:菱角400克、五花肉200克、姜2克、大葱10克、小葱2根調味料:食用油5克、冰糖2克、鹽1克、醬油2克菱角燉肉的做法:1、用刀將菱角切成兩半,取出菱角肉,五花肉切塊,大葱切段,小葱切葱花,薑切片;2、鍋裏倒油,油温升高後,放入白糖炒至融化,下五花肉,煸炒出油,加入姜、大葱、醬油炒勻,倒入適量清水,燉煮15分鐘;3、放入菱角、鹽,繼續燉煮20分鐘;4、煮至菱角軟爛,撒上葱花,即可出鍋。小貼士:製作燉肉的時候最好選用五花肉,五花肉肥瘦相間,做出來細嫩可口。