1~3個月。
楊梅酒的主要原料有楊梅、白酒和冰糖。楊梅紅葡萄酒是一種果酒，味道甜美而豐富。然而，果酒也很精緻。浸泡時間過長可能會導致楊梅酒變苦。浸泡時間太短可能沒有足夠的味道。楊梅酒的最佳浸泡時間一般為1～3個月。
細節可以根據楊梅酒的數量和個人喜好來確定。如果楊梅酒需要釀造出更濃郁的味道，可以浸泡大約3個月。如果你想讓楊梅酒有酸甜的味道，可以浸泡一個月左右。
一般建議喝白酒。用白酒浸泡過的楊梅在仲夏時節會立刻感到清爽，緩解熱量和油膩感。當你腹瀉時，你可以喝它來止瀉，這有收斂的效果。它還具有消食、除濕、消暑、生津止咳、助消化、保暖、止瀉、利尿、預防霍亂等醫療功能。
然而，對於楊梅酒釀造的白酒，最好選擇清香型或米香型白酒，而不是濃香型或茅台型白酒。因為味道太濃的白酒反而會掩蓋楊梅的香氣。
而在白酒的具體選擇上，除了中國白酒，選擇日本、韓國的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以的。
玻璃瓶子。
目前，釀造葡萄酒的容器大多是玻璃瓶或塑料瓶。釀製楊梅酒一般建議選用玻璃瓶。不宜使用塑料容器釀造葡萄酒，因為玻璃是無機的，化學性質穩定，不易氧化或腐蝕，密封性好。能更好地保證楊梅酒的質量和口感；塑料瓶是一種有機物質，大多數是由聚乙烯塑料製成的。在酒精的作用下，大量聚乙烯會溶解在酒精中，對人體健康會產生非常不利的影響。
完全成熟的楊梅。
釀造葡萄酒時，最好選用大而黑、甜的楊梅。釀造葡萄酒也是如此，因為這種含糖量高的食物的含糖量有利於葡萄酒發酵。成熟度高的楊梅無酸味，釀造後口感更佳。
