牛奶棗是一種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果，其果皮光滑，呈淡綠色，果實皮薄肉脆，清甜多汁，具蘋果、梨、棗的風味，深受消費者的喜愛。那麼牛奶棗怎麼挑選呢？
1、觀察棗子表面，看有沒有受傷
購買牛奶棗的第一條就是看棗子表面有沒有受傷。應該仔細觀察表面有沒有受傷，優先選擇那些外表完整的棗子。
2、表面有斑點的大牛奶棗，不買
一些大牛奶棗雖然沒有受傷，但是表面上有斑點，這些都是病蟲害斑造成的。一定要選擇那些表面沒有黴點，整體珠圓玉潤的果子。
3、選擇大小適中的牛奶棗，比較甜
挑選牛奶棗呢，還要看它的體型，有的牛奶棗個大但核也大，口感還不如小的。挑選牛奶棗應以中等大小為適宜。
4、看牛奶棗的色澤，挑選水靈的
買牛奶棗的時候，一定要看它的色澤。如果看上去不是那麼水靈，説明擺放已經很久了。
