栗子不僅含有大量澱粉，且富含多種蛋白質、維生素等營養成份。加上味道香甜可口，因此得到男女老少的喜愛，雖説栗子的功效與作用不可小覷。但是生板栗很難去皮。那麼栗子去皮方法有哪些呢？
1、熱水浸泡。將生栗子洗乾淨後放到器皿中，加少許的精鹽，然後放入開水蓋上蓋子進行浸泡。約5分鐘後將栗子取出用刀子切開，慄皮很容易脱落。
2、冰箱冷凍。將生栗子洗淨煮熟，放置冷卻後，再放入冰箱冷凍兩小時左右，再次拿出時很容易將殼肉分離。
3、微波爐加熱。將生栗子依個用剪刀把外殼剪開，然後放入微波爐中高温加熱30秒後，裏面殼衣和肉就會自動脱離。但需要注意的是，放微波爐前一定要將栗子剪開，否則會引起微波爐故障。
4、日光暴曬。如果不急着吃的話，建議把買來的生栗子直接放在大太陽下暴曬一天左右，來收的時候會發現栗子殼都會開裂，取慄肉非常的方便。
5、筷子攪拌。將生栗子用刀切成兩瓣去殼，然後直接放入盆中，加入開水沒過生栗子進行浸泡半個小時，再用筷子攪拌，這時就會發現栗子的皮與慄肉已經脱離開了。
6、熱脹冷縮。先用刀將生栗子的外殼剝除，然後放入沸開中煮3-5分鐘後撈出又馬上放入冷水中浸泡幾分鐘，這樣不但剝慄衣容易，而且味道也不變。
