1、新買的不鏽鋼鍋先用洗潔精清洗一遍，用洗米水倒入8滿後煮沸，然後轉小火沸煮20分鐘左右，倒掉後再用清水沖洗乾淨，以除去油質和浮灰等雜質。2、把洗淨的不鏽鋼鍋放置在爐具上，乾燒去除不鏽鋼鍋裏面的水分，待不鏽鋼鍋乾淨後關火。3、不鏽鋼鍋內放少許食用油，將抹布將使用油抹勻鍋內壁，靜置2小時後就可以使用。4、開鍋完成，朋友們開始使用吧。由於不鏽鋼鍋具易刮花，且刮痕明顯，在日常使用中，要儘量使用木鏟或者其他軟質鏟具。
