山羊絨和羊毛的區別：源頭不同、採集方式不同、產量不同。
羊毛是出自於綿羊，而山羊絨是出自於山羊身上；羊毛是用剪子全部剃光的，而山羊絨是需要用特製的鐵梳子像梳頭一樣慢慢地梳下來；每一隻綿羊每年可產出幾公斤的羊毛，而每隻山羊只能產出幾十克山羊絨。
山羊絨一般指的是羊絨，是生長在山羊外表皮層，掩在山羊粗毛根部的一層較薄的細絨。當入冬寒冷時就會長出來，並能夠抵禦風寒，等到春暖花開的時候就會自動脱落，自然適應氣候，屬於一種稀有的特種動物纖維。羊毛主要是由蛋白質組成。人類利用羊毛可追溯到新石器時代，由中亞向地中海以及世界其他地區傳播，逐漸成為亞歐的主要紡織原料。
