冬至既不是一年的開始，也不是一年的結束，一年的開始和結束是以元旦劃分的，農曆上是以春節劃分的。
一年中，公曆從1月1日開始，農曆從第一個月的第一天開始。但是，在國家公文、政策、統計資料等重要文件中，年度是按照公曆計算的，即每年的1月1日至12月31日。
冬至既不是冬天的開始，也不是冬天的結束。冬至代表着冬天的極端。“至”的意思是極端和極端。從冬至開始，已經進入了九個寒冷的日子。天氣開始變得越來越冷。
冬至是一年中的第22個節氣，也是冬季的第二個節氣。冬季開始後的下一個節氣是冬至。冬至的氣候特點是暴雪和低温。這個時候是冬天，所以冬至並不代表冬天的結束。
1.羊肉湯：
冬至吃羊肉湯的習俗始於漢代。在山東省滕州市，冬至也被稱為九點。節前，年輕一代會送羊肉等禮物給長輩。第九點，每個家庭都應該喝羊肉湯，這是個好兆頭。
2.餃子：
在江南地區，糯米糰很受歡迎，意思是“圓圓的”。每逢冬至的早晨，每家每户都要磨成糯米粉，用糖、肉、蔬菜、水果和蘿蔔絲做餡，組成冬至小組。他們不僅從家人那裏吃，還把它送給親戚朋友以表達他們的祝福。事實上，冬至吃湯圓在江南更為普遍。還有一種説法是“吃湯圓大一歲”。
方法是將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭分別煮沸或蒸熟，剝皮，分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調味品，製成四種甜餡，將餃子皮包成四種不同的餡料並做好標記。用糖水煮四種餃子。每碗一個餃子，餡料不同。
3.年糕：
杭州的年糕是中國的傳統食品。它是用糯米粉或米粉做成的。現在它在許多地區很流行。年糕的顏色分為紅、黃、白三種，象徵着“金銀”；年糕又稱“年糕”，與“年年高”諧音，意思是孩子的身高逐年增加。因此，前人有一首詩叫做年糕：“年糕的意思是有點暗，白如銀黃色和金色。希望有好日子和利益，虔誠的沉默，希望有財富。”
杭州人在冬至吃年糕。從明末清初到今天，杭州人喜歡在冬至吃年糕。冬至期間，製作三種不同口味的新年蛋糕。在冬至吃年糕，每年長高。
4.糯糕：
在中國台灣，冬至時用九層蛋糕祭祖的傳統也得以保留。糯米粉被揉成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥、幸福、財富、長壽的動物，然後在蒸籠中層層蒸熟，祭祀祖先，以表示我們不會忘記祖先。同姓同宗的人聚集在祠堂內，按照父子順序依次祭祖，俗稱“祭祖”。儀式結束後，將舉行盛大宴會招待前來祭祖的親屬。每個人都喝得很開心，互相交流。他們之所以被稱為“吃祖先”，是因為他們久別之後的奇怪感覺。冬至節在台灣代代相傳，以顯示他們不會忘記自己的“根”。蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。
5.擂圓：
浙江台州人擅長美食。冬至是一年中重要的節氣。要在這一天製作一些特別的菜餚和食物，我們必須首先向祖先致敬，並祈禱他們的祖先在來年保佑全家。然後全家高興地聚在一起吃喝。其中，吃“冬至圓”是台州的古老傳統。打轉意味着團圓和團圓。月圓是冬至的亮點。“元”的意思是“團圓”和“圓滿”。與平日吃湯圓相比，臨海人的冬至圈不僅內容豐富，形式多樣，而且意義深遠。
6.餃子：
在每年的冬至，餃子是中國北方無論貧富都必不可少的節日大餐。俗話説：“冬至十月一日，家家都吃餃子。”據説，醫學聖人張仲景回家看到凍僵的人時，就把羊肉、一些排寒藥草和像耳朵一樣的麪食包起來，製成一種叫“排寒椒兒湯”的藥，送給人們。後來，在冬至期間，人們模仿吃，形成了一種習俗。
