找把剪刀,剪去豬脆腸外面的肥油,用水清洗,然後用筷子插入腸子內,把腸子內部翻到外部,豬脆腸用清水衝去粘液後,將鹽和麪粉撒在腸內腸外,反覆揉搓,用清水衝乾淨,颳去污物,加入料酒搓洗除味,最後用清水洗淨。
工具/材料:豬脆腸、盆、剪刀、麪粉、鹽、筷子、料酒
步驟 (共5步)
按步驟閲讀:
1、處理豬脆腸外部
找把剪刀,剪去豬脆腸外面的肥油。
2、處理豬脆腸內部
用水清洗,然後用筷子插入腸子內,把腸子內部翻到外部。
3、加入鹽和麪粉
豬脆腸用清水衝去粘液後,將鹽和麪粉撒在腸內腸外,反覆揉搓,用清水衝乾淨,颳去污物。
4、加入料酒
加入料酒,再搓洗一遍,除味。
5、用清水清洗
最後用清水清洗乾淨。
總結:
找把剪刀,剪去豬脆腸外面的肥油,用水清洗,把腸子內部翻到外部,用鹽和麪粉撒在腸內腸外,反覆揉搓,用清水衝乾淨,颳去污物,加入料酒搓洗除味,最後用清水洗淨。