1、煮餃子時添足水,加入食鹽。 2、待水燒開,切記一定要等水燒開才能下餃子。 3、剛下的餃子會落入鍋底,讓得用鍋勺輕輕攪動幾下,防粘鍋。 4、等餃子有輕微上浮,再用鍋勺輕輕攪動。 5、再次加入冷水,不要蓋鍋蓋,煮至水開。再點入一點冷水,讓水再次煮開,餃子就煮好了。