端午水也稱作龍舟水，端午水的成因與南海冬夏季風的交替密切相關。每年端午節前後，受西南暖濕氣流影響，形成高空槽和中低層切變線等天氣系統，從而引發大範圍、連續性的暴雨天氣，故稱端午水。
端午節的水，指的是五月的水，端午節時也正是我國處於夏季的時候，這個時候特別是南方地區已進入了頻繁的雨季。這也自然災害頻發的季節，山洪暴發、道路塌方。而在北方地區的農村，端午節前後正是芒種節氣，家鄉有句俗話芒種三天見麥茬，言下之意就是説，這個時候正值小麥收割的季節，如果端午節那天下了雨，就表示近期會陰雨連綿。
在過去農耕時代，沒有機械化設備，生產力低下，所以通常要在地裏連續收割好幾天才收得完，收割好後的小麥還要在場院裏晾曬。
