在標準大氣壓下，春天温度約為20℃，秋天温度也是20℃，這兩個季節温度被定為室温，所以室温水為20℃左右。冰水中存在自然對流現象，加熱時使得整個水體都被均勻加熱，並能促進水分子與熱源之間更好接觸，所以冰水比室温水更快燒開。
自然對流現象是因為水的密度隨温度的變化而變化。當冰水加熱時，冰塊開始融化，温度逐漸升高，水的密度隨之下降。較熱的水會上浮，較冷的水則下沉，形成對流循環。這種對流現象使得整個水體被均勻加熱，加快了冰水燒開的速度。
對流現象還促進了水分子與熱源之間更好的接觸。在加熱過程中，熱源會傳遞熱量給水分子，使其温度升高。然而，如果水分子與熱源沒有良好的接觸，熱量傳遞會受到阻礙，導致加熱過程變慢。對流現象的出現消除了這個問題，通過使較冷的水下沉，較熱的水上浮，不斷將熱量傳遞到整個水體中。這樣，熱源和水分子之間的接觸面積增大，熱量傳遞更加高效，導致冰水比室温水更快燒開。
要注意到在實際情況中，冰水燒開的速度可能受到其他因素的影響。例如，水中的雜質或氣體溶解度的不同可能會影響到冰水的燒開速度。如果冰塊中存在着一定的雜質或氣泡，這些物質可能會影響到水分子之間的相互作用，使得熱量傳遞受到阻礙，從而減緩冰水的加熱速度。
冰水與室温水在加熱過程中的物理性質也有所差異。冰水中的冰塊具有較高的熱容量，即它們能夠吸收更多的熱量而不顯著升高温度。在加熱冰水時，需要提供更多的熱能來使冰塊融化並將整個水體加熱到沸騰温度。相比之下，室温水的熱容量較低，當給予相同的熱能時，它的温度會更快地升高，從而更快達到沸騰温度。
水中的雜質、氣體溶解度以及不同水體的熱容量差異。在加熱過程中，需要綜合考慮這些因素，從而更準確地預測和控制水的加熱速度。
