炒冬瓜要焯水嗎

炒冬瓜要焯水嗎

冬瓜通常不需要焯水。因為炒冬瓜片的時候,本來就會出很多水的,所以冬瓜片最好是不要焯水,炒的時候也不要放水,注意火候。