北方人主要是根據北方地區界定的，北方地區是中國四大地理區劃之一，指秦嶺-淮河線以北、內蒙古高原以南、大興安嶺、青藏高原以東的廣大地區，主要包括關中地區、關東地區、華北地區，華中北部和東北地區。
北方人和南方人的區別
1、方位：説方位時，南方人都愛説前後左右，而北方人普遍説路東南西北。
2、性格：北方人比較熱情、純樸、善良、豪爽，他們無論對相識的或不相識的人首先表現出的都非常友善，有什麼事情也喜歡推開窗子説亮話,南方人比較含蓄，有什麼想法都會憋在心裏。
3、飲食：南方人愛米飯，北方人喜麪食，其實這與南北方的農業生產結構不同有關，我國南方的氣候高温多雨、耕地多以水田為主，所以當地的農民因地制宜種植生長習性喜高温多雨的水稻。而我國北方降水較少，氣温較低，耕地多為旱地，適合喜幹耐寒的小麥生長。從菜系來看，南方菜系優勢明顯、有廣東的粵菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭幫菜等。而北方卻幾乎沒有獨立的菜系，除了東北的菜頗有特色，總體特點是南方飲食講究的是精細，而北方體現的是粗獷。
