粽子葉怎麼處理才能用

粽子葉需要經過清洗水煮、泡水工序之後才能使用。清洗:將新鮮粽葉一片一片順着紋理沖洗擦拭乾淨,這一步可以去除粽葉表面沾附的灰塵和雜物等。水煮:將粽葉放到鍋裏煮十分鐘左右,可以起到殺菌的作用。泡水:用清水浸泡粽子葉,讓粽子也變得比較軟,這樣包粽子的時候也是比較方便的。

粽子葉怎麼處理才能用

粽子葉是製作粽子過程當中必不可少的一道材料,品種是比較豐富的,南方地區的粽子葉一般是以箬葉為主,北方地區的粽子葉一般是以蘆葦葉為主。粽子葉當中所含的營養成分是比較豐富的,含有大量的葉綠色以及氨基酸,而且香味十足。