綠色有機食品種的綠色與有機是兩個不同的食品標準，綠色也可以用於表示綠色蔬菜，因此綠色有機食品的意思可以是有機食品中的蔬菜類食品，也可以表示符合綠色食品標準與有機食品標準的食物。綠色食品指的是無污染、安全、優質的食品，指的是食品本身的質量達到了綠色食品的標準，有機食品指的是它的原材料是通過有機生產系統產出的，有機指的是有機的農業生產體系，純天然，沒有添加人工的化學肥料以及化學殺蟲劑，根據有機農業要求生產的。一般認為綠色食品原材料生產過程中可以添加肥料與除蟲劑。
