橄欖油雖好，但也要適量添加，過量攝入也會對身體的健康不利。平時生活中最好選擇兩種以上的食用油搭配食用，這樣營養更均衡。橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油適合用來燒、烤、煎、熬，但初榨橄欖油為了最大限度的保存營養成分，更適合用於沙拉和涼拌菜。
