1、顏色不同：白涼粉顏色潔白，形態晶瑩剔透。黑涼粉顏色偏棕黑色，散發出黑珍珠般的光澤感。2、製作原料不同：白涼粉是用新鮮的涼粉草製成。而黑涼粉是用曬乾的涼粉草製成。3、口感不同：白涼粉口感嫩滑爽口。黑涼粉口感綿軟爽滑。
