黃瓜苦怎麼回事

有的時候吃黃瓜會覺得苦,是怎麼回事呢?一起來看看黃瓜發苦的原因吧。

原因:

1.是當氣温或地温低於13攝氏度時,細胞滲透性降低,養分和水分吸收受到抑制,黃瓜易出現苦味:大棚温度高於30攝氏度持續時間過長也會導致黃瓜發苦。

2.在濕度過大的環境中生長出的黃瓜味道個別會苦。

黃瓜苦怎麼回事

3.品種原因,黃瓜類植物在生長過程中容易產生變異株,苦味變異株結出的黃瓜大都是苦的。

食用苦味瓜對正常人沒有太大影響,但對部分身體抵抗力偏弱的食用者,可能會導致腹瀉、噁心等症狀。