1、泥鰍可以生吃。2、一般中醫認為，泥鰍味甘、性平，能調中益氣、祛濕解毒、滋陰清熱、通絡補益腎氣。不過就健康常識來看，這樣吃很不衞生，泥鰍身上的寄生蟲和治病菌會給身體帶來很大的傷害，弊大於利，還是要慎重行事。3、對調節性功能有較好的作用。泥鰍中含一種特殊蛋白質，有促進精子形成作用。成年男子常食泥鰍可滋補強身。一般來説，生吃泥鰍並沒有什麼危害，只是有可能存在寄生蟲之類的。
