1、在烤麪包前，也就將麪包團放在膜裏面前，在膜底部刷上一層油，這樣就可以將麪包烤出來就不會糊了。2、在麪包膜底下放一層錫紙，錫紙主要就是起到隔熱的功效，這樣可以有效的預防了麪包底會糊的狀況了。3、將烤箱的温度調低一些，一般的烤箱都可以調上下的温度，所以將下面的温度調低一點就可以有效預防。4、直接將麪糰放在錫紙上，這樣不用麪包膜也可以烤製出色度好的麪包，所以錫紙的作用還是比較大的。5、可以在烤制的途中給麪包底部加上錫紙，這樣麪包也就能夠保持好的上色度，同時也能夠讓麪包更容易熟了。
