韭菜花炒雞蛋怎麼做:食材:韭菜花150克、雞蛋3個、食用油8克、鹽2克、生抽1克。韭菜花炒雞蛋的做法:1、韭菜花洗淨切段;2、雞蛋打散,攪拌均勻;3、鍋中倒適量油,油温燒至6成熱,然後倒入蛋液炒散,撈出;4、鍋中留底油,下入韭菜花翻炒2分鐘,再倒入雞蛋一起炒;5、最後調入生抽少許、鹽1克翻炒均勻,盛出。小貼士:鍋燒熱之後再加入油,雞蛋很快就會變蓬鬆,這時要動作快,慢了雞蛋就老了。