鮮人蔘放冰箱冷凍行嗎

1、一般不建議放冰箱冷凍。

2、鮮人蔘與其他鮮品食材一樣，容易發黴腐爛，但是因為鮮人蔘中含有的水分較多，而冷凍層中温度過低，放入冰箱冷凍後容易被凍壞，造成其營養成分的流失，所以一般不建議鮮人蔘放在冰箱冷凍，放入冰箱保鮮層即可。

3、鮮人蔘容易滋生細菌，腐爛變質，而冰箱中的温度較低，不易滋生細菌和蟲卵，且保存措施做得比較好的話，通常可以保存1-2個月左右，但是在鮮人蔘的保存過程中，其營養成分會有輕微的流失，所以建議還是儘早服用。