1、蚵仔煎。雖然並非台灣特有，發源於福建泉州一帶，不過現在卻成了台灣小吃的代表。每年的農曆二月，韭菜的生長最為旺盛，也是蚵仔最為肥碩的季節。蚵仔煎就是蚵仔和韭菜的黃金組合。將韭菜切成一指節長短，和洗淨的生蠔擱在一起，加入稀釋的番薯粉、新鮮的蛋液，以及葱、香菜，入油鍋煎至金黃，就大功告成啦。
2、棺材飯。這是一道中西合璧的小吃，前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。本名叫雞肝板，酥脆的外皮配上香滑可口的肉餡，香味濃郁，説不出的好吃呀~
3、珍珠奶茶。珍珠奶茶絕對是台灣數一數二的招牌，珍珠口感Q彈，冷熱皆好喝，價格還很親民。珍珠可替換成蒟蒻、椰果、仙草、布丁、杏仁凍或咖啡凍。足夠你的國外朋友在台旅遊期間一天換一種嚐鮮。
4、雞排。雞排是台灣人最喜歡的點心之一，每肖辦公室的漫漫午後或者是被飢餓侵襲的夜晚，大家都會衝到最近的路口去買一份雞排來吃。醃過後再油炸的雞排總是香味四溢，咬開金黃色的酥皮，底下雞肉肌理條條分明，流瀉出鮮美的雞汁，讓人難以抗拒。
5、三杯雞。三杯指的是一杯米酒，一杯油以及一杯醬。現在有很多三杯雞的食譜提倡健康飲食，減少了油、醬油的比例。目前來看還是原汁原味的三杯雞味道最銷魂。
6、甜不辣。甜不辣指的的魚糊被製成各種各樣的形狀和尺寸，長時間油炸後，在肉湯中煮熟。甜不辣基於日式雜燴，口感更加甜香，並配有更硬的魚豆腐和獨特的醬汁。在小攤販的美食車上用小碗乘些許湯汁和醬汁，攪勻後去品味這種屬於台灣的獨特美味吧。
7、可樂餅。可樂餅是台灣街頭常見的小吃之一，以土豆泥或肉末為餡，然後裹上面粉、雞汁和麪包屑。你可以根據自己的喜好將肉末、蔬菜、海鮮以及其他食材混合在一起。
8、鹽酥雞。鹽酥雞是油炸類點心的首選，因為鹽酥雞也包含炸其他食材的通稱。小小的攤販裏，除了雞肉外，還有帶骨雞肉、雞塊等雞肉其他部位可選擇。另外黑輪與米血也是不可或缺的搭配。
以上的就是關於台灣小吃有哪些的內容介紹了。
