蒸河蟹一般比較合適的時間大概是在15分鐘到20分鐘左右。河蟹生活的地方就會有很多的細菌，在吃之前一定要選擇徹底的熱透，寄生蟲還有細菌，並不具有耐高温的效果，在蒸煮之後就可以有效殺滅細菌，可以有效減少有害物質。
蒸河蟹注意事項
不應該觀察殼有沒有變紅，而是應該從其他的方面。如果蒸煮的時間特別短，裏面就會有很多的細菌，此時就會影響到個人的健康。無論是使用熱水還是冷水，全部都需要等到水沸騰之後，把這些螃蟹放入到蒸鍋裏面。在選擇蒸煮螃蟹時，最好還是不要加水，又或者是中途打開鍋蓋，可能會導致螃蟹的口感受到影響。
螃蟹吃什麼
螃蟹就是一種雜食性的動物，主要是吃有機碎屑，水生植物，還有動物的屍體。一般在吃的時候都是靠自己的鉗子，把這些食物放在自己的嘴巴邊。喜歡的東西有很多，比如小蝦小魚，煮熟的土豆，南瓜，麪包碎屑或者是飯渣。也有一些螃蟹就會比較喜歡吃海藻，甚至於連植物或者是動物的屍體全部都會吃。
螃蟹一般有什麼樣的水質要求
水質的要求必然是越高越好，水質比較輕就可以選擇正常的餵食，水質比較濃則意味着應該及時的換水，需要儘可能的減少餵食。如果水質呈現出草綠色或者是黃綠色，裏面可能就是一些藻類物質，一般呈現出黃綠色則意味着非常不錯，可以達到淨化水體的效果。是人們在養殖過程中最喜歡看到的，這種顏色真得相當不錯，可以有效滿足於在日常養殖時的需求，可以符合對應的標準，擁有較好的效果。
