柚子切去頭尾把外皮薄薄的削去一層，削的越薄越好，剝出來的柚子才漂用刀從柚子中間切開拿起一半的柚子，從外面向中心切一刀把柚子剝開，橫切面面向自己，開始剝柚子因為橫切面的關係，柚子膜就會非常的好撕，也不會殘留薄膜在柚子上（重點在於外面的白膜一定要厚）
