不建議食用凍了的香瓜。香瓜中含有較多的水分，將香瓜放在冰箱中冷凍會凍壞香瓜，凍過的香瓜水分會流失、口感會變差，而且經過冷凍過的香瓜營養成分會有損傷，營養價值也會降低很多，因此，不建議食用凍了的香瓜，而且也不要建議將香瓜放在冰箱中保存。
