1、芝士本來就是一種加工後的即食食品，所以，芝士是可以生吃的，而且生吃才能吃出最佳風味。2、一般來説，奶酪中的鈣含量大概是普通牛奶的6到8倍，而蛋白質含量高達牛奶的9倍，喝一袋牛奶和食用1到2片奶酪基本上是一樣的。3、除此之外，奶酪中還含有多種維生素和脂肪，尤其是維生素B的含量，脂肪的含量更是普通牛奶的8到10倍，所以奶酪也有着“小寶庫”的稱號。總的來説，芝士可以生吃的，而且生吃才能吃出最佳風味。
