烷烴溶於水嗎的答案是：不溶
烷烴不溶於水，烷烴是開鏈的飽和鏈烴（saturated group)，分子中的碳原子都以單鍵相連，其餘的價鍵都與氫結合而成的化合物。通式為CnH2n+2，是最簡單的一種有機化合物。烷烴的主要來源是石油和天然氣，是重要的化工原料和能源物資。
只由碳氫兩種元素組成的化合物稱為碳氫化合物，簡稱為烴。根據烴分子骨架的不同，烴可分為鏈烴（脂肪烴）和環烴（脂環烴）兩大類。鏈烴又可以分為飽和烴和不飽和烴。整體構造大多僅由碳氫原子以碳碳單鍵與碳氫單鍵組成的有機化合物，飽和意味着分子中的碳原子和其他原子的結合達到了最大限度。
烷烴燃燒的通式是：CnH2n+2+（3n/2+1/2）O2====（點燃）nCO2+(n+1)H2O
烷烴（wántīng），即飽和烴（saturatedgroup)，是碳氫化合物下的一種飽和烴，其整體構造大多僅由碳、氫、碳碳單鍵與碳氫單鍵所構成，同時也是最簡單的一種有機化合物。
烷烴的物理性質隨分子中碳原子數的增加，呈現規律性的變化。正烷烴的沸點隨相對分子質量的增加而升高，這是因為分子運動所需的能量增大，分子間的接觸面（即相互作用力）也增大。低級烷烴每增加一個CH2，（成為其同系物），相對分子質量變化較大，沸點也相差較大，高級烷烴相差較小，故低級烷烴比較容易分離，高級烷烴分離困難得多。
烷烴中的σ鍵極性很小，且其分子偶極矩為零，是非極性分子。根據相似相溶原則， 烷烴可溶於非極性溶劑如四氯化碳、烴類化合物中，不溶於極性溶劑，如水中。
與碳原子數相等的鏈烷烴相比，環烷烴的沸點、熔點和密度均要髙一些。這是因為鍊形化合物可以比較自由地搖動，分子間“拉”得不緊，容易揮發，所以沸點低一些。由於這種搖動，比較難以在晶格內做有次序的排列，所以熔點也低一些。由於沒有環的牽制，鍊形化合物的排列也較環形化合物鬆散些，所以密度也低一些。同分異構體和順反異構體也具有不同的物理性質。下表是若干烷烴和環烷烴的物理常數。
