菠蘿蜜是酸性。大部分新鮮水果全是偏鹼的，食材的酸鹼度並不是由它們的口感所決策的，只是由它們在人體內溶解後獲得的東西所決策的，菠蘿密也是偏鹼的新鮮水果，鹼性水果消化吸收後，做為體細胞有害物質的溶解劑。
菠蘿蜜可能原產於印度西高止山；尼泊爾、印度（錫金）、不丹和馬來西亞有引種栽培；中國廣東、海南、廣西（博白、陸川、龍州、寧明、隆安、靖西、百色、那坡和田東等縣）、福建和雲南（南部）等地均有引種栽培。
桑科波羅蜜屬植物，常綠喬木，樹高10-20米，胸徑達30-50釐米；托葉抱莖環狀，遺痕明顯。葉革質，螺旋狀排列，橢圓形或倒卵形，長7-15釐米或更長，寬3-7釐米，先端鈍或漸尖，基部楔形，成熟之葉全緣。花雌雄同株，花序生老莖或短枝上，雄花序有時着生於枝端葉腋或短枝葉腋。聚花果橢圓形至球形，或不規則形狀，幼時淺黃色，成熟時黃褐色，表面有堅硬六角形瘤狀凸體和粗毛；核果長橢圓形。花期2-3月。
