晚上喝生薑結果喪命了與個人體質有很大關係。不建議晚上喝生薑。俗話説，晚上喝姜勝過砒霜，事實上，這聽起來很可怕，但並沒有那麼嚴重。 比如胃熱或陰虛陽虛的人不適合晚上喝姜，晚上喝姜也不能吃狗肉或其他相互剋制的食物，一旦相剋，就會引起腹瀉，甚至嚴重的也會失去生命。生薑對人體有很多好處，晚上儘量不要喝。
晚上不能吃薑，因為姜是熱食，晚上吃可能會加速血液循環，刺激胃液分泌，導致失眠和上火的症狀。此外，晚上吃薑也會引起失眠，造成肺損傷，特別是對有慢性肺病的人來説，是不好的。 生薑最好選擇白天吃，有利於水腫，增進食慾，幫助消化。
晚上儘量不要喝姜水，尤其是睡前，可能會影響睡眠。
因為生薑是辛辣食物，含有揮發油、薑辣素和樹脂澱粉，生薑能增強和加速血液循環，容易引起體熱，並且會刺激胃液分泌，興奮胃腸，胃不和則卧不安，會影響睡眠。
姜水最好早上喝，刺激胃腸道，促進消化吸收。 加速血液循環，使全身變暖。
