倒茶時用手指敲桌子是表示對茶主人的感謝和尊重，敲桌子是一種廣東的茶俗，江湖人稱“叩手禮”，也被叫做“謝茶禮”，相傳“叩手禮”起源於乾隆年間。叩手禮是中國人飲茶的禮儀，是指主人給客人斟茶時，客人可以用食指和中指輕叩桌面，以致謝意。
