芫茜，又名香菜、胡荽、香荽、元荽、園荽、芫荽等，屬傘形花科一二年生蔬菜，原產地中海沿岸，漢武帝時張騫出使西域引入我國。那芫茜和香菜的區別是什麼呢？
沒有區別。香菜是芫茜，芫荽是香菜的學名。
香菜的功效：
1、香菜與核桃仁涼拌，有健脾、健腦、消食的功效。
2、香菜與大蒜搗爛後，配以小麻油、香醋，涼拌米皮、涼皮、撈麪、冷麪、涼粉等，清香可口，涼爽開胃，令人百吃不厭。
3、做餡料餃子、包子餡中加入香菜葉可除膳腥，味道鮮美，肥而不膩。
4、具驅蚊功能，取葉幾片，揉皺擦抹在蚊蟲叮咬處，很快就能消腫止癢。
5、可作為花卉種植觀賞。放在房子裏還有驅蚊的作用。
6、粳米粥煮成時加入香菜，具有祛除口臭、嘴淡，開胃健脾的功效。
芫荽的原產地是歐洲地中海地區，據傳是中國西漢時張騫從西域帶回，現中國東北、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西、陝西、四川、貴州、雲南、西藏等省區均有栽培。
