五華特產有五華釀豆腐、梅州金柚、益塘荔枝、五華禾梨、新橋腐竹等。
五華釀豆腐：五華釀豆腐是客家地區最有名的豆腐，五華地區山泉多，泉水清澈，有著名的山水豆腐，釀豆腐原煲上桌，熱氣騰騰，特別好吃。
梅州金柚：梅州金柚果大，外形美觀，果皮是黃色的，果肉爽口清甜，有蜜味，耐運輸，可以貯藏半年而不改風味。
益塘荔枝：益塘荔枝果肉多核比較小，色澤鮮紅，爽脆可口。用荔枝做的荔枝酒、荔枝幹深受消費者喜愛。
五華禾梨：五華禾梨是五華縣特有的梨屬品種，雖然肉質粗，外觀差，但是營養價值很高。
新橋腐竹：新橋腐竹質純，味鮮，久煮不容易爛，不添加任何添加劑，品質優。
