車釐子在室內常温環境中一般可以存放七天不壞。
如果在室內常温環境下，車釐子通常能夠存放一週左右，但如果能夠保持其表面乾燥，密封放入冰箱冷藏，保存時間則可以適當延長，但也要時常觀察其外觀變化，因為車釐子含糖與含水量大，即便是在低温環境下，也不能保證一定不變質。
車釐子是歐洲甜櫻桃的一個品種，原英文名稱為“Cherries”，因此車釐子便是音譯過來的名詞，這種櫻桃上市較早，市場需求大，前景良好。
車釐子，又名櫻桃、大櫻桃、含桃、荊桃，習慣生長在陽光豐裕、温度適宜、降水量充足及土質較為疏鬆的地區，果肉富含鐵離子、花青素、原花青素、葉黃素和玉米黃質等多酚類抗氧化物，含糖量低，營養價值極高。
