蛋餃做好後是蒸還是煮

蛋餃做好後可以蒸也可以煮，根據自己口味決定。

蛋餃是以雞蛋為外皮，鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料製成的美食，蛋餃製作的關鍵在於蛋皮的攤制，需要較高的技巧，掌握火候與均勻程度，同時也要注意在打蛋時就要打得均勻。

蒸蛋餃是更為常見的一種方法，如果要製作蒸蛋餃，則在攤餃皮時需要注意少放油，否則會十分影響其美觀程度，同時也可在蛋液中加入蔬菜汁液，從而使其成為彩色蛋餃。

煮蛋餃也是十分美味的一種烹製方法，較為常見的是作為火鍋食材涮煮後食用，此外，也可將蛋餃以普通麪餃的方式烹煮食用，口味鮮嫩，營養豐富。