板栗南瓜可以在蒸鍋或微波爐中蒸。
1、入蒸鍋蒸熟，先準備好栗子南瓜和百合的食材，將栗子南瓜表面的污垢清洗乾淨； 用刀切開栗子南瓜，挖出栗子南瓜的果肉； 將栗子南瓜切成小塊； 將百合洗乾淨，放在盤子裏； 將栗子南瓜蓋在百合上面，蒸熟食用。
2、用微波爐蒸熟，選擇新鮮的板栗南瓜，用水洗去外面的污垢，用廚房紙巾擦去板栗表面，然後直接把板栗南瓜放入微波爐， 開大火，一段時間後取出。
如果南瓜沒有剖開，那麼水開後蒸20-30分鐘。如果將整個板栗南瓜切成小塊蒸熟，熱量很容易滲透，蒸好後再蒸15-20分鐘。板栗南瓜一般個頭較小，單個南瓜的重量在400-600克之間，但由於板栗南瓜沒有切開，果肉堅硬，熱量難以滲透，所以整個蒸的話需要的時間更久。
1、選擇南瓜的時候，選擇同一個品種的時候，記得選擇表面有白霜的顏色最深的那個。這種南瓜是最好吃的，香甜軟糯的。
2、南瓜的外觀很特別，尤其是圓形的南瓜，表面有很多紋路，有點像西瓜。選擇時儘量選擇紋路最清晰、最深最厚的那種。這種南瓜成熟度最高，所以味道最好。反之，那種紋路淺的南瓜，則表明成熟度不好，不是老南瓜也不會太甜。
3、用手拍一拍，聽聲音辨別南瓜的成熟度。畢竟也是瓜，方法基本類似。如果拍打後感覺聲音沉悶，説明這是一個不錯的南瓜，可以選擇購買，如果聲音特別清脆，説明南瓜還沒有熟，味道不好。
4、選擇摸着特別硬的南瓜，硬度越大，這種南瓜越老。我們都知道老南瓜很好吃，所以我們應該買這種南瓜。
