國產虹鱒魚不可以生吃。虹鱒魚是淡水魚，因此不能生吃，淡水魚蝦通常不能生食，他們體內攜帶多種寄生蟲，生吃淡水魚或多或少都有感染寄生蟲的危險。虹鱒魚，是鮭科太平洋鮭屬的一種冷水性塘養魚類。1、虹鱒是世界上廣泛養殖的重要冷水性魚。2、因成熟個體沿側線有一棕紅色縱紋，似彩虹，故名。3、原產於北美洲北部和太平洋西岸，主要生活在低温淡水中，對養殖水域的水質要求較高。4、虹鱒是一種食用魚，被移入多個國家，但在一些地區成為了入侵物種。
