二、採用乾燥機和集熱器，能降低水分並提高品質，故此，基本上不管是好年景還是壞年景，價格也可以每年保持穩定。三、氣候越無規律性的產區，年份對產量的影響就越大，最具代表性的是法國勃艮第和波爾多。四、關於年份的另一個誤區，就是葡萄酒並不是越陳越好，葡萄酒是有生命週期的，品質差的只有幾年，上等的可達幾十年甚至上百年，普通的餐酒3-5年後就開始走下坡路，而有些名莊酒則要等到10年以上才能慢慢成熟。
