四個菜，並不是指通常意義上吃的的四個菜，而是指人生中的四個菜。一菜為人生的滿月宴，二菜是自己的結婚宴，三菜是自己的離世宴，四菜是貢宴。為什麼説吃不到，除了結婚宴，因為要忙於應酬，沒時間吃，其餘三場根本就是人人都吃不到。
平常所説的四菜一湯是什麼？
明朝開國皇帝朱元璋是貧苦出身，明朝初期百姓生活艱難而大臣們生活窮奢極欲。朱元璋為整治此種風氣，下旨為皇后慶壽宴請羣臣，宴席上第一道菜炒蘿蔔，第二道菜炒韭菜，第三道菜兩碗炒青菜，最後一道是葱花豆腐湯。皇帝的意思羣臣瞬間明白，皇后的壽宴尚且如此，羣臣以後請客最好也是如此了。
四大菜系
四大菜系是指魯菜、川菜、粵菜、蘇菜。由於氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長曆史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味。早在春秋戰國時期，中國飲食文化中南北菜餚風味就表現出差異。到唐宋時，南食、北食各自形成體系。發展到清代初期時，魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，成為當時最有影響的地方菜，被稱作四大菜系。
