檸檬水含有豐富的糖類、維生素B族、維生素C及鈣、磷、鐵等礦物質，每天早上空腹喝檸檬水，可以中和酸鹼度，排毒清宿便，能防止和消除皮膚色素沉着，起到美白養顏的作用。檸檬水可以天天喝，但是不要大量飲用，因為檸檬水喝多了容易傷胃，每天保持1000毫升以下，對身體很有益處。 檸檬水也能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死，由於檸檬pH值低達2.5，因此胃酸過多者和胃潰瘍者，不宜飲用檸檬水。
