1、布袋保存。將要新鮮栗子置於陰涼通風處晾2-3天，後裝入布袋中。注意布袋一定要透氣，千萬不能用塑料袋代替。吊放在陰涼通風的地方，每天搖動1-2次。這種方法一般可保存4個月。
2、冰箱儲存。將栗子浸泡在涼的食鹽水中3-5分鐘，然後再用自然的涼開水沖洗一遍，涼水1-2天。用塑料袋裝好，扎進袋口，放入冰箱的冷藏室中保存。這裏的袋子最好是塑料袋，避免冰箱吸乾栗子的水分。這種方法可以存放栗子1個月。
3、陶土罐保存。在將栗子晾乾後，放入陶土罐中，並密封好，15天后開罐透氣，後繼續密封保存。這種保存方法可以使栗子一直存放至第二年春節。
