一般情況下，粘豆包蒸後發紅還是可以吃的，可能是製作過程中温度及發酵時間控制不好導致的。
粘豆包主要是以糯米、紅芸豆等為原料，再經傳統工藝加工製作而成的。用糯米制作的粘豆包蒸後多是白色的，一般粘豆包蒸後發紅沒有毒，但蒸後發紅不屬於正常的現象。粘豆包蒸後發紅，主要可能是因為製作過程中温度及發酵時間控制不好，如果温度太高或者發酵的時間過長，糯米中的澱粉與空氣發生氧化反應，被水分發酵後就會變紅。
此外，粘豆包的主要原料為糯米，不易於消化，因此不能一次性吃得太多，以免導致消化不良。
不一定。有可能是壞掉了，有可能是發麪的問題或者製作不當引起的。
粘豆包蒸熟了變成了鐵鏽紅顏色的原因可能是面沒發或者發的不到位。粘豆包蒸出來變黃或變紅了，是泡米天數多了温度有點熱了，或是面發酵前熱着了。
食材：
平時製作粘豆包時，需要準備麪粉一百五十克，糯米粉一百五十克，酵母適量，另外再準備適量的紅豆沙和一百五十克牛奶。
步驟：
1、把準備好的麪粉和糯米粉與酵母放在一起調勻，然後放牛奶和成麪糰，再讓它省發十五分鐘。
2、把省好的麪糰放在面案上揉勻，然後再把它們分成均勻的小記子備用。
3、把小記子全部按扁，再壓成麪皮的樣子，然後把紅豆沙調勻，搓成長條狀，分成一小塊一小塊的樣子。
4、取一小塊紅豆沙放在麪皮中間，然後把它包起來，包成包子的樣子，不過要讓收口的部位朝下。
5、在蒸鍋中放水，加熱五分鐘以後把包好的粘豆包放入蒸鍋蒸制，在開鍋以後接着蒸制二十分鐘，然後就把火關掉，再過五分鐘，起鍋，熱呼呼的東北粘豆包也就可以出鍋食用了。
