1、牛排提前24小時左右,將真空包裝的牛排從冰箱的冷凍室(-18℃)拿出來,放入冰箱冷藏室(5℃)。2、然後提前2小時左右將牛排放到水池裏,繼續解凍。3、整個過程真空包裝不要拆。牛排在冷凍過程中,肉的顏色會比較黯淡,紅色會比較深,這都是正常現象,解凍後的牛排會顯露出肉應該有紅色。關於牛排怎麼解凍不影響口感的相關內容就介紹到這裏了。