粽子煮的時間是：如果是用普通鍋是在三個小時左右；而高壓鍋需要三十分鐘左右。出鍋前燜一個小時。出鍋前捏—捏粽子，確認煮熟後可以繼續蓋上蓋子，開小火燜—個小時。煮好的粽子不要馬上撈出來，在鍋裏繼續浸泡一會兒，可以增加糯米的軟糯程度，口感更好。
用高壓鍋煮粽子的方法是：
1、包好的粽子放入高壓鍋中，然後加滿水，水沒過高壓鍋，然後蓋上蓋子，上灶開始煮。
2、煮到上汽，然後轉小火繼續煮20分鐘，等20分鐘後就可以關火了。關火後等待氣壓下降，就可以出鍋食用了，剛出鍋太燙了，記得涼一點再吃。
粽子的保存方法：煮好的粽子，如果不着急吃，就不要着急出鍋，可以繼續浸泡在水裏。等到冷卻後再撈出。而煮好的粽子可以掛起來，放在陰涼的地方，防止發黴變質，或者浸泡在清水裏，放冰箱冷藏保存，這樣粽子不會變質，也不會變硬。
