這取決於實際情況。
如果是呈青綠色的未成熟的冬棗，放多少天也不會變甜。許多水果之所以能變甜，是因為它們含有較多的澱粉。在儲存過程中，澱粉被髮酵和分解以產生糖。 但是，未成熟的冬棗澱粉含量不高，不會產生很多多餘的糖分，所以未成熟的冬棗放幾天也不會變甜。但如果是成熟的冬棗，幾天後味道會變甜，因為在貯藏過程中，裏面的水分會蒸發，糖分會更濃，所以味道會更甜，但不會 和原來一樣脆。
自然成熟的冬棗逐漸由青色變為紅色，很青的冬棗説明還沒有成熟，沒熟的冬棗不管放多少天都不會變甜的。可以試着把冬棗裝在一個袋子裏，把袋子紮緊，然後存放在陰涼通風的地方。 一般來説，冬棗會在幾天後慢慢成熟。 或將青冬棗放入紙袋中，再放入兩個香蕉或熟蘋果，再將紙袋口收緊使其催熟。
方法1：
將冬棗放入盆中，倒入適量的水，然後加入少量鹽浸泡。 食鹽不僅具有殺菌消毒的作用，而且可以去除冬棗中所含的害蟲。 浸泡後，用清水沖洗乾淨。
方法2：
農藥一般都是酸性的，小蘇打是鹼性物質，可以在一定程度上中和酸性物質。 因此，將冬棗用小蘇打在水中浸泡一會，這樣洗的會比較乾淨。 .
