1、西瓜中含有大量的水分比較容易消化，但是不要選擇在飯前吃西瓜，否則大量的水分進入消化系統，會沖淡胃的消化液，影響食物消化與吸收，也不要選擇在晚上吃西瓜，西瓜中的糖類物質會轉化為脂肪，容易引起肥胖。
2、西瓜中含有豐富的維生素A和維生素c，最好在飯後一小時吃，可促進腸胃蠕動，提高身體免疫力和抵抗力。
4、西瓜（學名：Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai）一年生蔓生藤本；莖、枝粗壯，具明顯的稜。
5、卷鬚較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛；葉片紙質，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，兩面具短硬毛，葉片基部心形。
8、雄花花梗長3-4釐米，密被黃褐色長柔毛；花萼筒寬鐘形；花冠淡黃色；雄蕊近離生，花絲短，藥室折曲
9、雌花：花萼和花冠與雄花同；子房卵形，柱頭腎形
10、果實大型，近於球形或橢圓形，肉質，多汁，果皮光滑，色澤及紋飾各式
11、種子多數，卵形，黑色、紅色，兩面平滑，基部鈍圓，通常邊緣稍拱起，花果期夏季。
12、中國各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東台等地最為有名。
13、其原種可能來自非洲，久已廣泛栽培於世界熱帶到温帶，金、元時始傳入中國。
