胡蘿蔔的切法:切絲:1.胡蘿蔔斜切一刀,然後把胡蘿蔔倒放在案板上;2.胡蘿蔔切成薄片,越薄越好,儘量切得大小均勻,然後將胡蘿蔔片排起來;3.左手壓住胡蘿蔔片,右手將胡蘿蔔切成絲。切菱形片:1.將胡蘿蔔斜切成小段,切面朝下;2.將胡蘿蔔切成薄片即可。切丁:1將胡蘿蔔切成段,切段的胡蘿蔔再切成厚片;2將胡蘿蔔片切成粗條;3最後將粗條碼好,切成胡蘿蔔丁即可。